En Japón, los chefs están años estudiando cómo preparar un plato de pez globo japonés (fugu) para eliminar sus toxinas letales pero dejando la suficiente cantidad como para provocar una sensación extraña en la boca. La clave está en llegar a un punto de equilibrio sin pasarse de la línea, porque el comensal podría morir. ¿Te animarías a probarlo?
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